창업계획서(디저트뷔페카페)

1.창업동기

2.창업 타당성 점검

3.창업 입지 및 상권분석

4.Target 고객 설정

5.경쟁업체에 따른 차별화 방안

6.상호 설명 및 사업의 방향과 목표

7.창업 자금조달계획

8.창업 투자 비용

9.실내 인테리어와 구조설명

10.사업자 등록 신청방법

11.메뉴계획

12.인력계획

13.영업시간 운영전략

14.경영&판매 전략

15.광고&홍보 전략

16.매출계획

17. 회계목록작성

18.순수 이익금 산출 및 손익분기점 분석

19. SWOT분석

20. 사업성 평가와 종합적 의견

1.창업동기

요즘 번화가나 학교 앞의 프랜차이즈 커피숍들 중 메뉴를 살펴보면 한 가지 디저트 메뉴의 가격은 고가이다. 그리고 커피숍들은 커피만을 주력상품으로 팔지 않고 케익, 토스트, 초콜렛, 빵, 와플 등을 부가적으로 판매하여 이윤을 남긴다. 생겨난 디저트카페들의 대부분은 여러 종류의 디저트를 판매하지만 그 중 원하는 제품을 고르고 각각의 제품에 매겨져 있는 가격으로 판매하는 형식이다. 따라서 여러 가지 종류의 디저트를 한 곳에 맛 볼 수 있으면 어떨까하는 생각을 하게 되어 창업을 준비하게 되었다. 우리가 생각하는‘디프리는 뷔페식으로, 원하는 디저트를 저렴한 가격에 모두 맛 볼 수 있는 신개념 디저트카페 그리고 신개념 뷔페가 될 것이라 생각한다.

[심리학적]
캐러멜이나 애플파이 같은 단것을 먹으면 인간의 뇌에서는 오피오이드(아편 비슷한 작용을 하는 합성 진통마취제)와 도파민(신경 전달 물질 등의 기능을 하는 체내 유기 화합물) 분비가 촉진된다. 이 성분들은 공통적으로 기분을 좋게 해주는 신경화학물질이다. 사람들은 모두 일시적이나마 기분이 좋아지기를 원하기 때문에 단 것에 이끌리는 것은 당연한 것이다. 또한 어떤 것이든 섬세하고 디자인적이며 미적인 측면을 가진 것에 특히 10~20대들이 선호함. 기본적인 먹는 욕구까지 충족시키며 시각적인 즐거움을 주는 측면이 주요 목적이다.

5.경쟁업체에 대한 차별화 방안

같은 상권에 위치하는 경

D-free : 디프리
Dessert cafe (buffet )
1.창업동기
2.창업 타당성 점검
3.창업 입지 및 상권분석
4.Target 고객 설정
5.경쟁업체에 따른 차별화 방안
6.상호 설명 및 사업의 방향과 목표
7.창업 자금조달계획
8.창업 투자 비용
9.실내 인테리어와 구조설명
10.사업자 등록 신청방법

contents
11.메뉴계획
12.인력계획
13.영업시간 운영전략
14.경영&판매 전략
15.광고&홍보 전략
16.매출계획
17. 회계목록작성
18.순수 이익금 산출 및 손익분기점 분석
19. SWOT분석
20. 사업성 평가와 종합적 의견

목차
contents
요즘 번화가나 학교 앞의 프랜차이즈 커피숍들 중 메뉴를 살펴보면 한 가지 디저트 메뉴의 가격은 고가.
커피숍들은 커피만을 주력상품으로 팔지 않고 케익, 토스트, 초콜렛, 빵, 와플 등을 부가적으로 판매하여 이윤을 남김.
생겨난 디저트카페들의 대부분은 여러 종류의 디저트를 판매.
하지만 그 중 원하는 제품을 고르고 각각의 제품에 매겨져 있는 가격으로 판매하는 형식.
‘여러 가지 종류의 디저트를 한 곳에 맛 볼 수 있으면 어떨까?’
하는 생각을 하게 되어 창업을 준비.

우리가 생각하는 ‘디프리’는 뷔…(생략)