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MSG의
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MSG란 무엇인가
MSG = 글루타민산 + 나트륨
= 글루타민산나트륨
= 글루타민산염
원래 우리 몸에도 충분히 있고,
자연에도 존재함
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자연식품 속의 MSG
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MSG란 무엇인가
MSG의 원료는..
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MSG의 발견
1.누가 이케다키쿠나 교수
2.언제 20세기 초
3.어디서 일본 동경제대
4. 어떻게 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛 4가지
범주에 들어가지 않는 맛
“감 칠 맛”
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세계가 보는 MSG
1980년 FDA “인체에 안전하다”
후생성 “사용량에 대해 규제하지
않는 안전한 식품첨가물”
1989년 호주 주정부보고
“1일 섭취허용량의 규정이 없는 물질”
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세계가 보는 MSG
1990년 보고
“동물실험 및 인체 임상실험 결과
유해하지 않은 물질”
1986년 보건사회부위생국
“미생물에 의해 발효되며
안전한 식품첨가물”
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MSG 반대의견
신선하지 않은 재료를 사용하더라도 맛을 낼 수 있음
MSG에 길들여지면 더욱 강한 감칠맛만
찾고, 음식이 주는 복합적인 맛을 못 느낌
MSG를 대신 할 건강식재료가 많이 있음
ex) 다시마, 표고버섯 , 멸치가루 등등
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M…(생략)
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시켜서 만든거라고 설명하면 좋을 것 같아~
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미국 일본 호주의 발표
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EU와 한국의 발표
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지난 10월 15일 서울 광화문광장에서 `화학조미료로부터 안전한 사회 만들기` 캠페인이 열림!!
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우리나라 사람들이 msg에 대해 부정적인 생각하고 있는 예
첫번째 기사 : 착한 드리마는 msg를 쏙 뺐다고함
두번째 기사 : (왕가네 식구들임..) 불륜소재를 다룬 드라마에는 msg를 비하하는 듯한 말을함..
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있다! 누르면 MBN 뉴스 하이퍼링크로 나타나~
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있다! 누르면 MBN 뉴스 하이퍼링크로 나타나~
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있다! 누르면 MBN 뉴스 하이퍼링크로 나타나~
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