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= 목 차 =
제1절 호텔의 어원 & 정의
제2절 호텔의 기능 & 서비스
제3절 호텔 서비스 경영 사례
1.호텔의 어원
2.호텔의 정의
1.호텔의 기능
2.호텔 서비스의 개념
3.호텔 서비스의 구성요소
4.호텔 서비스의 특징
1.호텔 신라
2.이비스 호텔
제4절 호텔 서비스 고객 만족사례
제5절 결 론
제1절 호텔의 어원 & 정의
1.호텔의 어원
제1절 호텔의 어원 & 정의
2.호텔의 정의
HOTEL
일반관광호텔
수상관광호텔
가족호텔
한국전통호텔
종합관광호텔
호텔종류
제1절 호텔의 어원 & 정의
일정한 지불 능력이 있는 사람에게 객실과 식사를 제공할 수 있는 시설을 갖추고 잘 훈련되고 예절바른 종사원이 조직적으로 봉사하여 그 대가를 받는 기업
제2절 호텔의 기능 & 서비스
1.호텔의 기능
제2절 호텔의 기능 & 서비스
A
B
C
D
호텔의 기능
E
A
퍼블릭 스페이스
서비스 판매
고객 측면
공공 기능
B
C
D
2.호텔 서비스의 개념
제2절 호텔의 기능 & 서비스
HOTEL SERVICE
호텔 서비스는 호텔을 포함한 서비스 환경 내에 있는…(생략)
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를 제공한다.
기업 사명 : ‘당신이 꿈꾸는 호텔 - ibis호텔‘
전략적 목표 : 친절하고 유능한 직원, 안락한 객실과 ibis호텔에서
지내는 동안 즐거움을 느낄 수 있는 서비스와 부대시설이
있고 모든 시설은 최상의 가격으로 제공한다.
2. 이비스 호텔의 서비스 경영
제3절 호텔 서비스 사례
1) 내부 서비스 (직원교육)
크로스 미팅 : 전 직원 누구나 어떠한 부서 업무수행 가능하도록
크로스 트레이닝 : 멀티플레이어 양성 위해 2주씩 각 부서에서 근무
2) 외부 서비스 (고객만족)
거품을 뺀 서비스 : 인적 서비스는 최소한의 경우를 제외하고 경험
할 수 없다.
Ambatel Membership 포인트 카드 : 할인 & 포인트 적립 가능
제4절 호텔서비스 고객 만족사례
1990년대 초, 일본 제국호텔
수영장에서
4개월 후...
카리브 해에 있는 매리어트 호텔로
신혼여행을 오고 싶다는 신부...
멋진 신혼여행을 즐긴 후 얼마 지나지 않아
남편은 세상을 떠났습니다...
...
임종 직전 카리브 해에서 보낸 시간이 생애에서 가장 행복한 순간이었다는 유언을 남겼습니다...
...
“ 우리에게 어떤 일을 해주었는지
당신은 아마 절대 모를 겁니다.”
제5절 결 론
Step 1
Step 2
Step 3
고품질 서비스 제공
고객층 차별화
진심어린 태도&마음
Step 4
Step 5
인적 서비스 관리
네트워크 다각적 활용
제5절 결 론
경쟁우위
호텔의기능,호텔서비스경영사례,호텔서비스기능,호텔신~.ppt
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