Vitamin C의 분석

Vitamin C의 분석

실험 결과 요약
사용한 비타민 C 정제의 함량 :
사용된 시료의 질량 : 2.09g (계산된 비타민 C의 첨가량 : 3.09 mol (544.27mg))
첨가된 0.01M KIO : 103.9ml

실험 결과 :
ascorbic acid 적정에서 균형된 전체 반응식을 써라.


각자 준비한 시료 중 들어있는 비타민 C의 %를 구하라.


최근의 연구결과에 의하면 생화학적 산화방지제가 노화를 늦추고 암을 예방하는 것같이 보인다. 오늘날에는 Vitamin C가 산화방지제로 권유 되고 있다. 이것이 사실인지 설명하라.
일반적으로 노화 현상은 산화 작용에 의해서 일어나며, 여러 가지 성인병의 부작용이 복합적으로 발현되었을 때 결과적으로 신체 기능의 약화로 나타나는 것이다. 그 중에도 지방의 산화에 의한 과산화물의 생성은 세포와 조직의 노화를 촉진한다. 아마도 산화작용에 의한 노화는 산화에 의한 DNA의 유실에 의한 것으로 생각된다. DNA의 산화손상은 생체 내에서 광범위하게 일어나며 노화 및 퇴행성 질병과 관련된 여러 생체 내 변화를 야기할 수 있으리라 추정된다. 이러한 가설을 증명하기 위한 방법으로 DNA 산화손상물의 뇨(?) 및 DNA에서의 동정이 시도되고 있다…(생략)